Para aquellos de ustedes que les encanta hornear pasteles, estos diez secretos para hornear un pastel casero perfecto pueden ser de gran ayuda.
Hornear un pastel implica mucha medición, tamizar y mezclar, pero si sigues estos consejos, ¡te divertirás mientras hornea! Los diez consejos a continuación lo ayudarán a crear un pastel hermoso y delicioso, sin importar cuáles sean sus habilidades para hornear.
Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita a mano.
Hacer sustituciones a la mitad del proceso de hornear siempre es una mala idea. Además, hornear pasteles requiere temperaturas muy específicas y tiempos de cocción.
Asegúrese de leer la receta a fondo, porque no desea encontrar ningún detalle a mitad de camino.
Tampoco quieres cometer errores en tu horno. Sería una pérdida de tiempo terminar con un pastel mal horneado.
Antes de comenzar a hornear, asegúrese de que su horno esté precalentado y que la satén sea adecuada para hornear un pastel. Además, asegúrese de que todos los ingredientes de grasa y líquido estén a temperatura ambiente.
Al mezclar estos ingredientes, pueden cuajarse y terminar en una textura desigual. Cree la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa y ligera.
No olvides usar mantequilla sin sal. El uso de mantequilla sin sal, evita el cuajado.
Ingredientes
Para hacer un pastel que deleite a sus invitados, debe tener los ingredientes correctos.
Usar una escala de cocina es una excelente manera de medir con precisión los ingredientes que necesita.
La receta completa para el pastel de zanahoria se incluye en la parte inferior de esta publicación.
Para que el pastel sea un éxito, comience preparando la base del pastel. Mida los ingredientes de acuerdo con sus proporciones.
También es posible que desee preparar otros ingredientes, como el glaseado y la cobertura.
Preparación
Primero, mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón grande.
Batir hasta que estén ligeros y esponjosos.
Agregue los huevos y bata hasta que estén blancos y cremosos.
También puede usar spray para hornear y mantequilla suavizada.
Asegúrese de mezclar todo bien antes de usar la masa de pastel. Luego, hornee el pastel de acuerdo con las instrucciones de la receta.
¡El producto final debe ser lo más delicioso posible! Puede agregar unas gotas de extracto de vainilla si lo prefiere.
Los huevos juegan un papel fundamental en los pasteles para hornear. Las claras de huevo son responsables de unir el producto final, mientras que las yemas le dan al pastel su sabor y textura.
Elija huevos orgánicos o de corral, ya que provienen de granjas que no usan fertilizantes y pesticidas químicos.
El sabor de estos huevos será mejor que cualquier otra cosa que haya probado. El pastel saldrá tan bien como el último.
Técnicas
Hornear el pastel perfecto es mucho más fácil de lo que piensas. Siga estos consejos para crear pasteles húmedos y tiernos que se elevarán a cualquier ocasión.
Aquí hay algunas técnicas para aprovechar al máximo su horneado. Primero, asegúrese de que su horno esté precalentado a la temperatura correcta.
Luego, coloque su pastel en la rejilla central. Cuanto mayor sea la temperatura, mejor. Y, siempre tenga en cuenta que gire el pastel una o dos veces durante la cocción, si es necesario.
Independientemente de si está haciendo un bizcocho simple o una obra maestra de varias capas, seguir una receta con cuidado garantizará un pastel perfecto.
Independientemente de si está haciendo un pastel de esponja simple de una capa o una obra maestra de varias capas decadente, hornear un pastel requiere alguna previsión y organización.
Estos consejos lo ayudarán a hacer el pastel perfecto sin estresarse sobre el proceso. Recuerde, sin embargo, que no puede alterar la receta una vez que se ha hecho.
Usar una espátula de silicona para doblar ingredientes secos en la masa ayuda a evitar la sobre -mezclar.
También asegura que los ingredientes secos se mezclen uniformemente con la masa.
Siempre gire el tazón para asegurarse de que todos los ingredientes se hayan mezclado uniformemente.
Al usar una espátula de silicona, puede doblar suavemente los ingredientes secos sin dejar que se hundan en el fondo del pastel.
Luego, use una cuchara de madera para levantar suavemente el pastel de la sartén, ya que esto evitará que caiga al piso.
Instrumentos
Hay muchas herramientas diferentes para hacer pasteles caseros, pero algunas de las más importantes son cucharas y bolsas de tuberías.
Estos son útiles para tuberías grandes cantidades de glaseado sin regar la masa o la formación de hielo.
Además, los palos de coloración de alimentos en gel duran mucho tiempo, haciéndolos esenciales para decorar pasteles.
Aquí hay algunos consejos para usar estas herramientas. Al elegir una herramienta de decoración de pasteles, considere el tamaño del pastel, sus ingredientes y el estilo de glaseado que planea usar.
Para una nivelación más precisa, un nivelador de pastel es una herramienta excelente para tener a mano.
A diferencia de un cuchillo dentado, los cables de los niveladores de pastel son ajustables, por lo que cada capa tendrá la misma altura.
Puede tomar varios intentos para hacerlo bien, así que sea paciente. ¡No quieres que tu pastel se rompa a mediados de los escasos! Sin embargo, si no tiene una batidora de pie, una batidora de manos hará el trabajo.
Las bolsas de pastelería son útiles al decorar pasteles. Son útiles para crear diseños elaborados, como rosetas.
Puede comprar bolsas de pastelería desechables, pero deben secarse correctamente entre usos. Además, también son útiles para dar forma a la masa de crema y la masa del eclair.
Una buena bolsa de pastelería también le permite eliminar fácilmente el exceso de crema de mantequilla del pastel.
Una vez que haya terminado de decorar su pastel, no olvide servirlo a sus invitados.
Hornear en una olla a presión
Puede hornear pasteles en su olla a presión si tiene una sartén que se ajusta al interior. La olla a presión también se puede usar para otros platos similares.
Al hornear los pasteles, asegúrese de colocar la sartén en un tawa plano o plancha para evitar el sobrecalentamiento.
Una vez que se hornee el pastel, retire la tapa y la junta. También puede usar una bandeja para hornear o una lata más pequeña para hacer el pastel.
Perfecto y deliciosos pasteles horneados. si quieres hacer realidad tus sueños haciendo estos pasteles horneados perfectos, te invito a que sigas mi enlace aquí.